Dlaczego w hotelach (i szerzej HORECA) to pracownicy łatają grafiki, a nie organizacje, które mają zasoby?
- Autor
W branży hotelarskiej i gastronomicznej wciąż zbyt często to pracownicy – nie system – ratują firmę w kryzysie.…
Browsing Category
Socjologicznie
26 posts
150 lat hotelarstwa – i wciąż uczymy się tego samego na nowo! Magazyn Hotel Management świętuje 150-lecie
- Autor
Magazyn Hotel Management świętuje 150-lecie – jubileusz, który pokazuje, że komercyjne hotelarstwo istnieje od ponad półtora wieku. Dlaczego…
Gość i gościnność jako kody kulturowe
- Autor
Czym jest gościnność – intuicyjny odruch serca czy zaplanowana usługa? Artykuł analizuje pojęcie gościa i gościnności jako kodów…
Dress code w hotelarstwie. Jeszcze jedno (nie)potrzebne słowo
- Autor
Dress code w hotelarstwie to nie tylko kwestia estetyki, ale element profesjonalizmu i standardu obsługi. Jak powinien wyglądać…
Jak poradzić sobie z kolejkami w hotelu? Psychologia kolejki.
- Autor
Kolejek nie zlikwidujemy. Trudno jest mi sobie wyobrazić takie okoliczności. Natomiast możemy próbować minimalizować kolejki oraz ich koszty…
Hotel instytucją kontroli społecznej
- Autor
Roy C. Wood uważa hotele za distinctive institutions – indywidualną instytucję społeczną, charakterystyczną dla swojego rodzaju rozpatrywaną w…
