Czytaj dalej 29 views3 minuty czytania Gastronomia Recepcja Serwis Socjologicznie Zarządzanie Jak poradzić sobie z kolejkami w hotelu? Psychologia kolejki.AutorAndrzej M. Wajda27 lutego 2022Brak komentarzy Kolejek nie zlikwidujemy. Trudno jest mi sobie wyobrazić takie okoliczności. Natomiast możemy próbować minimalizować kolejki oraz ich koszty… Czytaj dalej 0 0 0 0 0
Czytaj dalej 495 views1 minuta czytania Gastronomia Revenue Management Policz sobie RevPASH!AutorRedakcja HOTELARSTWO.net16 marca 2015Brak komentarzy Boston University School of Hospitality Administration udostępnił darmową aplikację webową umożliwiającą obliczania wskaźnika RevPASH. RevPASH jest w gastronomii… Czytaj dalej 0 0 0 0 0
Czytaj dalej 421 views2 minuty czytania Gastronomia ŚNIADANIE – 5 fundamentalnych potrzeb, które musi zaspokoić prawdziwy hotelAutorAndrzej M. Wajda10 marca 2015Brak komentarzy Kontynuujemy listę 5 najważniejszych potrzeb, jakie musi zaspokoić hotel, zapoczątkowaną wpisem o prywatności. Tym razem będzie o śniadaniu.… Czytaj dalej 0 0 0 0 0
Czytaj dalej 47 views1 minuta czytania Gastronomia Kreacje&Inspiracje Kreacje&Inspiracje: Potrawy na bazie własnych składnikówAutorRedakcja HOTELARSTWO.net24 lutego 2015Brak komentarzy Restauracja Ten Room z londyńskiego Hotelu Cafe Royal wprowadziła interesującą propozycję do swojej oferty. Każdy z gości, może… Czytaj dalej 0 0 0 0 0
Gastronomia Kreacje&Inspiracje Byłoby w czym podawaćAutorRedakcja HOTELARSTWO.net13 października 2014Brak komentarzy Bufet w takiej postaci prezentowałby się znakomicie 🙂 Aczkolwiek sama reklama dotyczy sosu i prawdopodobnie jest jedynie wizualizacją.… Czytaj dalej 0 0 0 0 0
Czytaj dalej 76 views1 minuta czytania Gastronomia Kreacje&Inspiracje Flambirowanie? Zapomnij… Carving deser na żywo przy stoliku!AutorRedakcja HOTELARSTWO.net20 maja 2014Brak komentarzy Źródło: http://www.jean-georges.com/, http://instagram.com/_thetig Czytaj dalej 0 0 0 0 0
Czytaj dalej 257 views2 minuty czytania Gastronomia Marketing Recepta na sukces w gastronomii. Wg właściciela nieprzerwanie działającej od pół wieku restauracji.AutorRedakcja HOTELARSTWO.net20 września 2013Brak komentarzy Restauracja o której mowa – The Malaya, znajduje się w australijskim Sydney. Aktualnie może pomieścić 320 gości do… Czytaj dalej 0 0 0 0 0
Czytaj dalej 52 views2 minuty czytania Gastronomia Houskeeping Zarządzanie 10 zasad przydatnych hotelarzom, których możemy się nauczyć od bohaterów Downton Abbey.AutorRedakcja HOTELARSTWO.net9 września 2013Brak komentarzy Serial Downton Abbey opowiada historię angielskiej rodziny szlacheckiej w trudnych, nie tylko dla Zjednoczonego Królestwa latach 1912-1922. Niezwykle… Czytaj dalej 0 0 0 0 0